Evde MASTER CHEF Hamburgeri Nasıl Yapılır? 15 Dakikada Gurme Lezzet

Dışarıda yediğiniz o sulu, dumanı üzerinde tüten hamburgerlerin tadını evde bir türlü yakalayamadığınızı mı düşünüyorsunuz? İyi bir hamburgerin sırrı sadece kıymada veya ekmekte değildir; o imza lezzeti yaratan asıl sihir sostadır.

Bugün, mutfağınızda sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle en ünlü burgercileri bile kıskandıracak bir tarif paylaşıyoruz. Üstelik sırrımız, profesyonel şeflerin mutfaklarında kullandığı o özel dokunuşta saklı.

Malzemeler (2 Kişilik Dev Menü)

Köftesi İçin:

• 400 gr orta yağlı dana döş kıyma (En önemli kural: Sadece tuz ve karabiber, yoğurmak yok!)

• Tuz, Taze çekilmiş karabiber

Birleştirme İçin:

• 2 adet Brioche hamburger ekmeği (Hafif tatlımsı ekmek)

• Karabiberli Roka veya Marul

• Karamelize soğan (İsteğe bağlı)

• Lezzet Sırrı 1: Master Chef Burger Sos (Bolca kullanılacak)

• Lezzet Sırrı 2: MASTER CHEF Cheddar Sos

Adım Adım Hazırlanışı

1. Ekmeği Mühürleyin: Burgerin en büyük düşmanı sosu emip hamurlaşan ekmektir. Bunu önlemek için hamburger ekmeklerinizi ikiye bölün ve iç kısımlarını tavada tereyağı ile hafifçe kızartın. Bu işlem, sosun ekmekle bütünleşmesini ama ekmeği ıslatmamasını sağlar.

2. Köfteyi "Smash"leyin: Kıymanızı top haline getirin ve kızgın döküm tavaya koyun. Bir spatula yardımıyla üzerine bastırarak (smash) inceltin. Sadece tuz ve karabiber ekleyin. Her iki yüzünü de 3'er dakika pişirin.

3. Sihirli Dokunuş: Soslama: İşte o "MASTER CHEF" lezzetinin ortaya çıktığı an! Kızarttığınız ekmeğin tabanına cömertçe MASTER CHEF Burger Sos sürün. Bu sos, içindeki özel turşu parçacıkları ve tütsülenmiş aroma ile burgerinize o karakteristik "sokak lezzeti" tadını verecektir.

4. Peynir Şelalesi: Köfteler pişmeye yakınken üzerine cheddar peyniri dilimlerini koyup erimesini bekleyebilirsiniz. Ancak gerçek bir peynir şöleni istiyorsanız, burgeri kapattıktan sonra üzerine veya köftenin tam ortasına ısıtılmış MASTER CHEF Cheddar Sos dökün. Akışkan kıvamı, her ısırıkta yoğun bir lezzet patlaması yaşatır.

Neden MASTER CHEF Sosları?

Evde yaptığınız burgerin "yavan" olmasının sebebi, market raflarındaki standart ketçap ve mayonezlerin bu iş için tasarlanmamış olmasıdır. MASTER CHEF Burger Sos, içindeki hardal, mayonez, turşu relishi ve özel baharatların dengeli karışımıyla, eti ve ekmeği birbirine bağlayan bir köprü görevi görür.

Bu hafta sonu kendinize ve sevdiklerinize bir iyilik yapın, siparişinizi verin ve mutfağınızın şefi siz olun!